ごちそう

初午のおいなりさん

立春過ぎてから最初の午の日に、五穀豊穣や家内安全を稲荷大明神で祈願する風習がある…ということを昨日スーパーの豆腐売場で初めて知りました。わたしの好きな豆腐屋さんのお揚げさんを買いに行ったら、『令和2年2月9日はいなり寿司を食べる初午の日』とチ…

ガレット・デ・ロワとヘクソ・カズラ

公現祭は過ぎてしまったのですけれど、友人が予約したのを取りに行くという話を聞いていたら、つい買ってしまったのです… 今年は Maison Kayser の一番ちいさいサイズを。2〜3人前、紙製の王冠と特製フェーブ付きで税込1,188円でした。 大きさは15cmくらいで…

薄力粉を入れた忘れたガトーショコラ、泡だてすぎた生クリーム添え

あけましておめでとうございます Bonne année 2020❣️ 年の初めの試しとて… 冷蔵庫にあった板チョコを消費すべくガトーショコラを焼きました。 板チョコ150gをレンジで加熱して焦がし、卵黄(2個分)、生クリーム100g、砂糖40gと混ぜ合わせたのち卵白(2個分…

揚げないフライドポテト

諸君 わたしは馬鈴薯が好きだ諸君 わたしは馬鈴薯が好きだ諸君 わたしは馬鈴薯が大好きだ メークインが好きだキタアカリが好きだホッカイコガネが好きだアンデスレッドが好きだインカのめざめが好きだ男爵芋が好きだ 茹でて 揚げて焼いて 蒸して刻んで 丸ご…

les escargots de Costco

先日、家人がコストコへ行くというので、前から噂に聞いていた冷凍エスカルゴを買ってきてもらいました 12匹入りのアルミケースが2段入っているので24匹分がなんと約1,100円リーズナブルかつ、簡単に作れて美味しいなんて最高です 去年、缶詰に入っていた大…

中秋の名月

ブログ、すっかり久しぶりになってしまいました。夏の旅行の記事を書こうと思いつつ…もう9月も半ばに… 昨日は中秋の名月でした。 月より団子…とは言いませんが。月の写真は上手く撮れなかったので、月見団子の写真だけ すみません、セロファンついたままで…

春の訪れを寿ぐ

毎年、食べてみたいと思いながらも気づけばすっかり薹が立ち、食べ損ねていたフキノトウ。今年は雪が少なかったので、芽が出たらすぐ見つけることが出来ました。 ここまで咲くと見つけやすいんですが、もう食べられないので… 青果店でこれくらい入って2〜300…

Weihnachtsmarkt

アップするのを忘れていた梅田クリスマスマーケットの様子 カルーセル、前に一度だけ乗りました… 意外と回転が早かったです。毎年ドイツから運ばれてくる本場のアンティークだけあって(世界で2番目に古いらしいです)料金はちょっと高めですが美しいです。…

芋煮会

「東北には芋煮会というカルチャーがあるらしい…」というのを知って以来、秋めいては(やりたい…外で芋を食べたい…どんなんか知らんけど)と思っていたのですが、先月ついに友人とふたりで開催しました あんまり人が多いと疲れちゃうから…と言いつつ公園に行…

没後50年 藤田嗣治展

観光シーズンだったことをすっかり忘れて、土曜日の午後に行ってきました。思ったほど混雑していなかったのですが…まぁもうちょっと静かに落ち着いて観たかったです、結構大きい声で話してる人も多かったので 去年、秋田で観たアンナ・ド・ノアイユ夫人と再…

糸瓜

先日、友人から糸瓜の手作りたわしをいただきました。 こどもの頃に作りたいと言ったら、長期間水に漬けて腐らせないといけないから無理と言われて諦めたのですが、最近はお湯で茹でて作るらしいです。 そんな糸瓜、実は今年初めて食べました。 ででん 沖縄…

大神神社

日本最古の神社、大神神社へ行ってきました 「とにかく凄い」「めっちゃパワースポット」「お山全部がご神体」など、語彙が 言葉では言い表せないという評判しか聞いたことが無かったのですが、先日ご縁があってお参りに行かせていただきました。 JR大阪駅…

L’escargot 🐌

でんでんむしむし カタツムリ… フランスに行ったら絶対食べたいと思っていたのがエスカルゴだったのですが、オーダーして出て来たのが、殻付きではなく日本の洋食屋さんで頂くのと同じスタイルだったのはちょっと残念でした…(味も同じだった) なので、自分…

夏越の祓え・茅の輪くぐり

恵方巻、桜餅、粽、柏餅… 食べることと寝ることが大好きなので、季節の味覚はもちろんのこと縁起物だって見逃せません。ということで、本日は夏越の祓えに水無月を頂きました。美味しいもののためなら早起きもがんばれる… 今年は和菓子の仙太郎さんで。 その…

Le sirop de prune Ume

今年も漬けました ウメエダシャクが飛び交うなか、家人とせっせと収穫した梅と同量の氷砂糖 これだけを煮沸消毒した瓶に詰めて置いておきます。お酒を入れても良いのですが、いつでも誰でも飲めるようにノンアルコール 実は先週くらいに漬けたので、今はもう…

Les spécialités d’Akita

美術館のあとはお昼ごはん! 秋田といえばきりたんぽ。以前、友人からお土産で頂いたきりたんぽ鍋セットの美味しさに感激したので、本場で食べたい…とはいえ、今回、食に関してまったくリサーチしてなかったので、献血ルーム*1で採血中にお勧めの食事処を尋…

L'artichaut

畑で採れたアーティショー レンジでチンしていただきました🍴ほくほく